椰枣燕麦糕 Date & Oats bar美味好吃的做法大全，Date & Oats bar做法图解

春节屯的果干礼盒中拆出一大包椰枣干。死甜也没人吃。无奈只得上YouTube找了个方子消耗掉了。出来的糕还是甜，但是酥脆的燕麦壳和顺滑的椰枣馅让这个糕口感很好。切成小方块，慢慢品一小块，还是挺美的～
方子转自joyofcooking，可做20*20的方盘一个

用料  

椰枣燕麦糕Date & Oats bar的做法  

1. 干椰枣去核加1cup水小火熬化，将纤维熬散，变成有点像凤梨酥的馅料的质地。关火后加香草精拌匀。喜欢糯滑口感的可以料理机打烂。我的话手动捣碎，留了点颗粒，也挺有口感。

2. 所有干性材料搅匀。加入切成小方块的冷藏黄油，用料理机搅匀。或者像司康面团一样，用切刀切散后用手捻成小颗粒。

3. 【请你们假装这是个20*20的方形烤盘】将2/3燕麦面团压实在烤盘底部

4. 倒入全部椰枣泥铺匀，再铺入剩下1/3面团

5. 烤箱预热180C，中层30分钟。出炉后晾凉再切块

小贴士

没有模具也无所谓。请把面团用手按扁成两张薄片再组装就好。
椰枣可以用金丝枣等比较粘稠的果干类代替。总之馅料要基本是固体就对了。下次我想尝试下凤梨。
椰枣馅里可以加入可可粉，变成巧克力口味。如果加入糯米粉，就是糯糯的麻糬夹心了。