风干猪肉干(蜜汁&麻辣风味)美味好吃的做法大全,风干猪肉干(蜜汁&麻辣风味)做法图解 厨艺录 零食 7.11K 大中小设置文字大小 选冬至前后,温度20度以下,干燥有风天气最好 用料 猪前腿瘦肉 1000克 蜜汁风味调料: 每1000克 白酒 50克 叉烧酱 80克 酱油 40克 蜂蜜 50克 黑椒粉(可免) 3克 麻辣风味调料: 每1000克 白酒 50克 孜然粉 5克 辣椒面 5克 花椒粉 5克 酱油 80克 细砂糖 30克 风干猪肉干(蜜汁&麻辣风味)的做法 猪肉切片,要顺着纹路,切大薄片,也可以切长条,按喜欢的风味将调料拌入,先加入白酒拌匀再加其他调料,腌制4小时 用棉线穿起来晾晒一天一夜 放蒸锅蒸30分钟,我用的小美,主锅加水淹至刀头,30分钟/V/小勺 取出来晾干水汽就可以了 TAG标签:风干 麻辣 蜜汁 猪肉 #