家常豆腐（地摊臭豆腐口感）美味好吃的做法大全，家常豆腐（地摊臭豆腐口感）做法图解

威海是一个没有美食文化的城市，任何舶来美食都缺少灵魂，都不好吃，对于我这种吃货来说是很痛苦的，吃过夜市一次臭豆腐不但难吃还拉稀了。这个家常臭豆腐口感特别好，我家儿子老公都爱了！
这个菜比我做的糖醋排骨还好吃。

用料  

家常豆腐（地摊臭豆腐口感）的做法  

1. 豆腐别切的太薄了，不用泡水啊，图片纯属虚构

2. 玉米淀粉、鸡蛋，豆腐先裹一层玉米淀粉再裹一层鸡蛋液 下油锅炸，炸的金黄翻面再炸，这个图片等下次做了再发吧，老母亲忘了忘了！

3. 大蒜末，1/2汤勺。喜欢吃蒜的就多放点

4. 一勺孜然

5. 一勺白芝麻

6. 一勺辣椒面（忘了上图片了）我是炒勺倒入油，直接放燃气上加热，冒烟了，直接倒入碗内，这样省的刷锅了

7. 2勺生抽，1/2勺醋，一勺蚝油，我家娃不喜欢太酸的，所以我一般就是放一勺醋。

8. 一勺白糖。然后搅拌，我的习惯是放4/5勺清水调一下，尝尝咸淡按自己口味加盐，我只加了一点点。再加一点孜然粉口感更好，

9. 动图，不用裹太厚，我这是泡水里了，一裹就厚了，

10. 路过的人都试试，简直了，比我做的糖醋排骨还好吃，别错过了，吃一次就爱上了。辣椒油可以用葱大料花椒炸一下再浇上去更香。我是自己家里有现成做好的辣椒油。

小贴士

豆腐炸好以后给他戳出一个洞，这样浇料汁的时候料汁浸入豆腐里面，简直了。觉得自己做的辣椒油不够香美的可以试试武冈胖子辣椒油，淘宝自己找。我反正是真爱粉。