简单易学的蔬果相配～溶豆美食做法

做了一段时间的溶豆，经历过无数次的抓心挠肝，为了攻克它，专门为它配备了烘干机！最近发现蔬菜与水果结合的2款溶豆深受我家宝贝们欢迎！分享给大家，喜欢的可以试一试！后面附上紫甘蓝苹果泥的做法！

用料  

蔬果相配～溶豆的做法  

1. 8层烘干机，5个鸡蛋白差不多够了！
   步骤:
   1.首先将蔬果泥和奶粉拌匀！
   2.蛋白打发:
   滴入几滴柠檬滴，中高速打发至泡泡很细腻，一次性加入2小勺淀粉（这样就是偷懒），用低速打发时常停下来检查，打蛋头上是不是有尖角，小心别打过了！
   3.将蔬果泥糊倒入打发好的蛋白轻快翻拌
   4.倒入提前准备好的裱花袋！
   5.开始预热烘干机，2个小时，90℃！
   6.开始挤花！

2. 山药苹果口味的是淡淡的黄色！
   紫甘蓝苹果口味的是淡淡的紫色，很漂亮！

3. 挤花需要多练习！没有捷径！

4. 蛋白打发到位，花纹会很清晰！

5. 这是制作的山药苹果泥和紫甘蓝苹果泥
   备注紫甘蓝苹果泥做法:
   2-3片紫甘蓝用盐水泡30分钟，用流动的水冲洗干净，放入开水，烫10秒钟，过一下凉水，沥干水分！一个苹果切块蒸熟，一块放入料理机，加入几滴柠檬滴，打发至细腻！颜色是很漂亮的玫红色！

小贴士

1.打发蛋白，需要多练习，多看状态，我开始不太会看状态，很想能有别人告诉我打几分钟，最好能量化，但是发现还是要相信自己的眼睛！
2.所见即所得，拌好的蛋白糊不会很稀，如果很稀花纹很难清晰！
3.多盘同烤，烘干机比烤箱更均匀，中途开门不用担心塌陷问题！