简单易学的零添加自制山楂糕美食做法
冬天是吃山楂的好时候,除了冰糖葫芦,山楂糕也是不错的小零食,健胃消食,酸酸甜甜的,超nice😝
用料
山楂 | 500克 |
白糖 | 200克 |
零添加自制山楂糕的做法
1.山楂放水里,加点盐洗干净,去蒂去籽。
2.加没过山楂的一点水熬2-3分钟
3.连水带山楂放到料理机或者破壁机上打碎
4.放不锈钢锅或不粘锅里熬,不能用铁锅。中小火,不停搅拌,不能离人
关火趁热放到容器里。为了防粘,容器壁上抹油,我不喜欢抹油,就用的烘焙用的油纸也很好
小贴士
1.白糖,砂糖和绵白糖都行,我本人比较喜欢吃酸的,500克的山楂加入了180克的白糖,这个看个人喜好。
2.我用料理机打碎后没有过筛,主要是没那个工具,也觉得麻烦,所以成品是不细腻的,口感会粗糙,毕竟里面有皮和各种膳食纤维
😜