简单易学的最好吃的百香果皮美食做法
每次熬百香果柠檬蜜,剩下好多百香果皮,百度之后发现果皮营养超级不错哦,所以参考了好多方子,总结了一款挺不错的制作过程,来试试吧!
用料
百香果 | 5斤 |
果皮 | 个 |
最好吃的百香果皮的做法
百香果放水里浸泡,洗干净
从中间切开,取出果肉
果皮里面白囊去掉,用削皮刀把外面那层红色硬皮刮掉,这步最费时间,最费手😓
切成小条后,绰水,水开放入,两分钟后捞出。
重要的一步来喽,冰糖加水,1:1
糖化后,放入百香果皮,滴几滴柠檬汁,增加口感。
注:想要口感好,水不要减量,这样炒出来的果脯口感更好哦!水和冰糖没有称重,5斤百香果,去除果肉,大概用了160克冰糖。
水份炒干,加入几勺百香果果肉,增添口感最后放入烘干机烘干,烤箱也可以,温度时间自己把握,其实怎么都好吃,烘干一点便于保存,做好密封保存就可以喽
小贴士
炒制时,需中小火,不要炒糊了