一种酱料成就一道菜/日式番茄土豆炖牛肉易做又好吃的窍门

番茄土豆炖牛肉是一道老少皆宜的家常菜，口感红汤酸甜，肉质嫩滑，营养丰富哦~~ 这种做法，只用放一种调味酱汁，酱汁配方主要是酿造酱油、味淋（日本料酒）和糖，去腥、咸味、甜味、鲜味都有了，番茄煮了融入酸酸的味道。不需要再加任何其他调料，一种酱料就能成就一道菜！

用料  

一种酱料成就一道菜/日式番茄土豆炖牛肉的做法  

1. 准备好食材：带筋牛腩、番茄大个、土豆1个，生姜1块

2. 50克江户泉牛肉火锅汁，备用

3. 番茄切块，装盘备用

4. 土豆切小块，装盘备用

5. 锅里烧水，等水开后把牛肉焯一下，冲去血沫，备用

6. 康宁锅装水，放入生姜、牛肉、番茄，倒入牛肉火锅汁，水没过食材就好

7. 开煮，喜欢康宁锅的感觉，透明锅体，看着食材在里面翻滚，恨不得马上就享受美味~~

8. 煮开后小火炖1.5个小时，加入土豆，小火再煮半个小时

9. 装盘，撒点葱花

10. 酸酸的、鲜鲜的汤汁浇在饭上，太美味了~~

小贴士

1.牛肉买带筋带点肥肉的，煮出来肉质嫩滑，口感不会老。 2.用番茄的妙处，选大个的，喜欢酸酸的味道。番茄和牛肉一起煮，牛肉更容易煮烂。 3.家里没有高压锅，一直不敢用。如果用高压锅，把食材和牛肉火锅汁加水一起煮，20分钟应该就能做好了。 3.俩娃喜欢泡着汤汁拌饭，会多加点水，正常来说水量没过食材就好。