香到流口水！手工辣椒酱易做又好吃的窍门

从小到大酷爱吃辣，无辣不欢。经常自己做辣酱，以前是手剁辣椒，自从有了破壁机后，剁辣椒方便多了。今天要来分享一下破壁机打辣酱的做法～

用料  

香到流口水！手工辣椒酱的做法  

1. 新鲜朝天椒，洗干净，晾干水分。

2. 大蒜剥皮，备用。

3. 把朝天椒倒入破壁机，打碎。

4. 倒出打好的辣椒，放一边备用。

5. 把大蒜放入破壁机，打成泥，倒出备用。

6. 加入少许盐，少许白糖，拌匀。

7. 撒上炒过的芝麻。

8. 倒入蒜泥，拌匀。

9. 加入少许白酒，拌匀提鲜。

10. 锅烧开，倒入花生油，再倒入拌匀的辣椒，文火翻炒。

11. 炒到辣椒变的更红，看起来出辣椒油的感觉，就可以出锅了。

小贴士

辣酱装瓶以后，盖紧，放置3-5天再拿出来吃，辣酱出油，味道更好～