地道的自制xo酱怎么做,如何烹饪自制xo酱才更好吃 厨艺录 酱 2.74W 大中小设置文字大小 用料 干贝 100克 海米 150克 大蒜 150克 姜 100克 洋葱 500克 红辣椒 200克 油 800毫升 料酒 30毫升 生抽 20毫升 豆瓣酱 200克 白糖 20克 自制xo酱的做法 提前泡发干贝,海米,需要个把小时。泡发后干贝搓成细丝,海米太大的话可以切小段 切蒜末,姜末,洋葱丝,辣椒丝忘记拍了✌ 热油后用小火炒配料+蒜,姜,炒至微黄,+洋葱,炒软,炒出水分,+辣椒,炒软,炒出水分,油成亮红色 +海米,炒出水分,冒大泡泡 +干贝,炒出水分,冒大泡泡 +料酒,酱油,豆瓣酱(不喜欢太咸太辣的可以少放豆瓣酱)炒出红油 +糖,提鲜关火搅拌均匀即可 最后待油凉了以后装瓶即可。以后拌面 ,炒青菜,炖肉都可以用 TAG标签:自制xo酱 XO #