「绵密花生酱」拌面的灵魂，零基础美味好吃的做法大全，「绵密花生酱」拌面的灵魂，零基础做法图解

涵哥爱吃拌面类🍝，我经常给他做葱油拌面（黄磊老师款真不错）和花生酱拌面，他最爱花生酱拌面，那自然少不了它的灵魂花生酱，家里都要必备一罐冷藏随时可用。🙂🙂🙂🙂🙂

用料  

【绵密花生酱】拌面的灵魂，零基础的做法  

1. 先把400克花生冲洗一下

2. 平铺，放入烤箱，上下火170℃，中层烤35分钟左右，每个烤箱的脾性不一样，烤到花生有点发黄就可以，也可以用炸的，用锅炒，那个比较快速，简单，同样是炸到（炒到）花生的果肉有点发黄即可

3. 烤10分钟左右，翻个面，继续烤

4. 照片拍的有点白了，具体烤的时间根据果肉表面颜色来判断，然后把表皮去掉，也可以不用去，去表皮做出来的花生酱更绵密

5. 把去好表皮的花生放入破壁机

6. 搅打至粉末后，停15秒左右，让花生出油，然后继续搅打

7. 再搅打至微有油性时继续停下，放置15秒，待花生出油⏱⏱⏱

8. 然后加入4克盐，2克糖，微甜，不喜欢甜的可以不加白糖，此时我还加了20克的熟食用油（记住油不要用有味道的，或者可以用与花生同味的油，不然会串味哦）继续搅打，喜欢稠的花生酱也可不用加油

9. 最后成这种状态即可，拍照灯光下有点显白了，其实是微金黄色

10. 因为刚搅打完的花生酱略有机器的余温，冷却后即可装入罐中，随时可用

11. 做完直接给涵哥来份简单的花生酱拌面，吃的可美了，生活有时候就是，投其所好，简单也是美🙈🙈🙈🙈🙈🙈

小贴士

1.如果没有耐心的，可以直接用炸用炒，最快速，最简便，炒至果肉有点黄即可，冷却后，尝一下花生是脆的，炸的时候一定要时刻关注火候，一不小心就会炸过头了
2.熟食用油就是烧热后的食用油（没有味道即可）
3.要拌面，我习惯先把花生酱与酱油等其它调料混合，然后再加入拌面，这样的花生酱不会一坨坨拌不匀了