简单易学的瑶柱虾米辣椒酱美食做法

非常鲜味的辣椒酱，天气热没胃口的时候可以拌一碗饭，香辣开胃。好吃好吃好吃😍这个酱的灵魂——紫苏叶，，，，如果不喜欢紫苏的话可以不放，当然口味就不一样了。。。口水流了一地了☺☺

用料  

瑶柱虾米辣椒酱的做法  

1. 虾米

2. 瑶柱

3. 准备工作:把蒜头剁碎、两种辣椒剁碎、把虾米、瑶柱用水清洗一下，然后沥干水分。虾皮称重备用、紫苏叶洗干净切碎备用。

4. 烧油，先放500克的油把瑶柱、虾米炸干水分，备用。

5. 再把红辣椒、指天椒用油（500克）炒干水分，再把蒜泥放进去炒干水分

6. 然后把瑶柱虾米放进去一起炒，炒约10分钟，主要是把水分挥发一下，便于保存。

7. 再添加盐、糖、鸡粉调味，再放紫苏叶翻炒一下，最后添加虾皮翻炒一下就完成了。

8. 放凉之后入瓶，必须放凉再入瓶保存。

9. 装好放进冰箱，尽快吃完哦😁可以拌饭，拌面

10. 新鲜的紫苏叶

小贴士

1.必须炒干水分
2.辣度可以自己调节，主要靠指天椒调节辣度
3.可能你会觉得很多油，油有利于保存酱，不易变质。
4.紫苏叶不用太多，主要是取其香味
5.有啥不懂可以提问