「自制韭花酱」简单小菜羊汤搭配豆腐脑伴侣美味好吃的做法大全,「自制韭花酱」简单小菜羊汤搭配豆腐脑伴侣做法图解
一天下午逛市场时,偶然发现韭花已经上市,一位大娘摊上的篮子里,韭花开的正是时候,何不何不买点回去,无论炒鸡蛋,还是做韭花酱都是极好的。
对于爱喝羊汤的先生和我来说,韭花酱一直都是羊汤的美丽伴侣!
用料
韭菜花 | 克 |
盐 | 克 |
苹果(梨也可) | |
辣椒(干鲜都可) |
【自制韭花酱】简单小菜羊汤搭配豆腐脑伴侣的做法
新鲜韭菜花,择掉老旧烂硬的地方,洗净,控干水分。剁碎,(量少也可像捣蒜那样捣碎即可)过程中适当加入一点盐,增加粘稠度,避免茬碎。 苹果去皮剁碎,辣椒剁碎。
韭菜花碎,苹果,辣椒,根据情况加入适当的盐,混合搅拌均匀。 倒入已洗净消毒的瓶子中,存放起来,(放入冰箱也不错)两天后取出,品尝!
每次吃时,可用勺子挖一两勺放入碟中,搭配羊汤,豆腐脑等吃。清鲜香!!
搭配羊汤,豆腐脑,等等,都是不错的选择!
小贴士
盐根据自己加,我怕淡了坏掉,有点放多了。