简单易学的我喜欢吃的酱香饼美食做法

不是北方人的我，却超喜欢吃面食☺
酱香饼就是我爱吃的其中之一😁
今天就做起来✌

用料  

我喜欢吃的酱香饼的做法  

1. 温水倒入面粉中，将面粉搅拌至棉絮状；

2. 把面揉光滑，放一边松弛30分钟；

3. 取60克郫县豆瓣酱，用刀剁碎；

4. 各种酱料、香料粉、糖；

5. 锅中放入所有酱料，加水、油，大火烧开搅匀，转中火慢慢熬煮；

6. 熬至稍微收干点水份；
   
   状态：用铲子把酱拔开、酱不会流回去就可以了；
   
   放凉，装入密封的容器中；
   

7. 把松弛好的面团用擀面杖按压扁；

8. 然后擀开成大面片；

9. 面片上倒点食用油，再撒上面粉，抹匀；

10. 再重复一次倒油、撒粉抹匀，即成分成的油酥了；

11. 面片上割开几条，留一半不割；

12. 小片叠起；

13. 大片把叠好的小片包叠住；

14. 捏紧边缘封口，再松弛15分钟，擀开成大薄饼；
    （饼的厚薄随意，按自己喜欢）

15. 锅加油烧热，放入饼坯；

16. 盖上盖，中大火烙至一面金黄；

17. 翻面，继续烙至二面金黄；

18. 烙好出锅；
    
    （放置第二天早上再锅中回温下，抹上酱料当早餐）

19. 哈 加热后的饼，抹上酱料、撒上芝麻和小香葱，看上去真真切切地是蛮诱人滴😍

20. 把饼切成小块，方便食用；

21. 话不多说，赶紧吃喽😊

小贴士

糖的量可以按不同口味增减，我喜欢偏甜带微辣的，所以在酱料中放了70克的糖。

这个酱料用来拌饭、拌面或是做蘸料都是超好吃的。

酱料宜放冰箱冷藏。