简单易学的拌面绝配辣椒酱美食做法

用料  

拌面绝配辣椒酱的做法  

1. 红辣椒洗净晾干，去掉把儿，剪成段。

2. 蒜瓣去皮，洗净晾干。

3. 豆豉

4. 盐

5. 家用万能馅菜机出场。如果有电动绞肉机就更好了。

6. 手摇馅菜机至微微出汗，打开盖观察，搅到如图的样子就可以了。

7. 分几次搅成后，边搅拌边加入盐和少许白酒，顺一个方向搅拌均匀。
   装到密封罐里，平时开盖后放冰箱可以稳稳的吃上一整年。
   这款辣椒酱配打卤面、炒面、焖面最好了。
   少量制作时按比例减少配料即可。