简单易学的自制辣椒黄豆酱美食做法 厨艺录 酱 1.84W 大中小设置文字大小 用料 黄豆,新鲜辣椒,熟白芝麻,甜面酱,葱,姜蒜,草果八角香叶,盐,糖少许白酒。 自制辣椒黄豆酱的做法 先把油烧烫,在把草果,八角,香叶,葱段蒜片放入油锅里炸干,捞出。 油锅里倒入剁碎的辣椒翻炒一会,在倒入煮熟放凉的黄豆翻炒,翻炒至水份(看水烟)少了在倒入剁碎的姜蒜碎,继续翻炒。 翻炒时间看水分(我是观察烟雾)水分没有了就倒入甜面酱翻炒,在放适量盐,少许糖,少许鸡精翻炒稍微多炒一会。 最后倒入熟芝麻翻炒均匀,在倒入一杯白酒(到白酒是能多储存一段时间)。放凉装入瓶子里放入冰箱冷藏。随吃随挖。 TAG标签:好吃 黄豆 自制辣椒黄豆酱 辣椒 #