酱瑶柱菜蔬海参泡饭美味好吃的做法大全,酱瑶柱菜蔬海参泡饭做法图解
简易、便捷、健康的一碗汤泡饭。吃得丰富,煮得简单。嘻嘻,好味道!
用料
越光蟹田米 | 200g |
鲜甜粟米 | 150g |
毛豆(或青豆) | 50g |
马碲粒 | 3只 |
海参切段 | 2只 |
火腿片 | 10g |
广式腊肠(可不放) | 1根 |
酱瑶柱(可改干瑶柱) | 随量 |
生油 | 适量 |
鸡汁 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 2匙 |
姜片 | 3片 |
葱 | 2根 |
酱瑶柱菜蔬海参泡饭的做法
将米洗干净用盐油腌渍20分钟
马碲去皮切粒,与毛豆、玉米备用
锅内放清水用料酒,姜,葱煮沸将发好的海参放入煮15分钟沥水待用
腊肠切粒待用
锅内煮沸约3大水勺的清水,将大米和火腿片落入煮20分钟
将毛豆,玉米,马碲,海参,腊肠等落入
再煮10分钟放调味收火。
泡饭上碗后酱瑶柱随意吃多少放多少。
煮好的汤泡饭很好吃
小贴士
1.方子为三人份量
2.喜欢泡饭多些汤水的可随意调整放多点清水,煮好后放时间越长汤汁会越少因泡饭会吸收水份。最好煮好后即开吃。
3.没有酱瑶柱可改用干瑶柱,洗净的干瑶柱用少许清水浸泡30分钟落米时候连同浸瑶柱的水一齐落入齐煮。