懒人版“葱香味黄瓜炒花甲”海鲜简单操作系列8美味好吃的做法大全,懒人版“葱香味黄瓜炒花甲”海鲜简单操作系列8做法图解
宝爸和宝贝都喜欢吃花甲,哈哈哈哈,小玉不喜欢,记得好几年前去北海玩,在老街那里的网红海鲜店,宝爸一份麻辣花甲,宝贝一份葱香花甲,小玉一份炒面!哈哈哈哈哈哈,真的是炒面!
因为宝贝还不怎么会吃辣,家里的饮食都是清淡为主!这个葱香味的黄瓜炒花甲,操作比较简单,调味料也不是特别多,小玉觉得还行!这次的黄瓜太好吃啦,简直比花甲还好吃!
分享是美德,小玉爱这个世界!
用料
花甲 | 1kg |
黄瓜 | 1根 |
独蒜 | 3个 |
葱 | 10根 |
干辣椒 | 2个 |
干花椒 | 20粒 |
植物油 | 30克 |
蚝油 | 1勺 |
海鲜酱油 | 半勺 |
老抽 | 3分之1勺 |
懒人版“葱香味黄瓜炒花甲”海鲜简单操作系列8的做法
花甲买回来,半盆清水,几滴香油,让花甲吐沙!锅里烧开水,水开,下花甲,两分钟左右花甲会全部开口,关火!把花甲捞出来,清水冲洗!百分之八十把壳去掉,留百分之二十肉头好的带壳!
黄瓜去皮切段,葱切段,蒜切厚片,干辣椒切段,花椒和干辣椒用水洗净沥干备用。
大火,锅热,1下植物油,2下(干辣椒+花椒+蒜+葱头),爆香之后3下花甲,翻炒几下后4下黄瓜,黄瓜五成熟后5下其他调味料(海鲜酱油+老抽+蚝油+葱叶)翻炒出香味后(葱叶软了)关火!
小贴士
花甲开水里煮开后,用冷水冲洗花甲肉,这个洗花甲的肉是个细致活,把花甲肉里面的杂物洗干净,吃起才放心。