「正宗糟鸡翅」「醉鸡做法」美味好吃的做法大全，「正宗糟鸡翅」「醉鸡做法」做法图解

夏日清爽凉菜----糟鸡翅。

如今有糟卤，拿糟卤也可顶替了所需的三样料，但味道总不及自己兑的正宗。

注意看底部小贴士哦

用料  

【正宗糟鸡翅】【醉鸡做法】的做法  

1. 大葱切段，姜切片

2. 凉水，放鸡翅，放葱姜，中火煮开

3. 水冒泡了加点盐，和一和，水泡减少后加盖继续煮。

4. 煮至水大开后立刻捞出，凉水冲，加冰块，让鸡翅快速降温至可以用手拿起。

5. 容器，放料酒，鱼露，玫瑰露，比例为7:3:1。就手拿瓶子，大拇指虚掩着，一下，两下的数着，数到7下就是七份，也就差不离了。要没过鸡翅

6. 放冰箱隔夜，或至少放置四小时

小贴士

-一定要凉水入锅呀！

-水有没有大开的检验方法是拿跟筷子或勺子搅几下，水变平静了水泡消失了说明还没有'大开'。而鸡翅一定要等水大开了才捞出哦