菜脯焖鸭美味好吃的做法大全,菜脯焖鸭做法图解 如何做菜脯焖鸭最美味 厨艺录 下饭菜 1.13W 大中小设置文字大小 用料 鸭腿 1只 老菜脯 半条 姜 3片 葱 1根 辣椒 1个 蒜 一根 蒜头 5瓣 生抽 2勺 鸡粉 适量 蚝油 1勺 盐 适量 料酒 适量 白糖 少量 菜脯焖鸭的做法 鸭腿切小块,冷水下锅,下姜片,葱,料酒,焯水 焯水捞起洗干净 下锅炒至水分收干 需要准备的配料有姜,蒜头,红辣椒,老菜脯,还有潮汕的蒜(不知道外地的朋友称这个为什么) 全部切成块 老菜脯泡水五分钟后捞起把水分挤干备用 热锅下油 把姜,蒜头等入锅炒至出香味 再放进鸭肉一起炒 倒入开水淹没鸭肉进行煮 下蚝油,酱油,鸡粉,不要下多,老菜脯会咸,最后下几颗白糖提鲜 熬煮至水收干一点点 最后下蒜跟红辣椒,不够咸可以加点盐,最后在弄点粉水勾芡 香喷喷的菜脯焖鸭出炉啦! TAG标签:好吃 菜脯 菜脯焖鸭 #