简单易学的家庭版回锅肉美食做法
家里的每个人都喜欢吃肉,尤其是肥瘦相间的五花肉!
用料
青蒜 | 根 |
五花肉 | 克 |
豆瓣酱 | 勺 |
生抽 | 勺 |
糖 | 克 |
姜片 | 片 |
料酒 | 勺 |
青椒 | 个 |
家庭版回锅肉的做法
五花肉加生姜,葱,放水里烧开捞出,切成薄薄的片装。准备大蒜,蒜头,喜欢吃辣椒或者青椒的自己可以随意加入,以上全部切好备用!
锅内放少许油烧热,倒入五花肉煸香,最好煸的有点干干的,带一点焦的
加入郫县豆瓣酱,根据肉的分量加多少量,然后倒入料酒,放一点白糖提鲜
再放入蒜头跟生姜一起炒香
喜欢吃辣椒的放入辣椒或者青椒一起炒至断生,在倒入一点生抽
最后放入大蒜一起炒香
出锅啦,味道很好吃,我没有放盐,郫县豆瓣酱放了里面就有味道了,喜欢吃种一点口味的可以自行加入一点点