简单易学的简易版老坛酸菜鱼美食做法

喜欢吃酸菜鱼，黑鱼肉质鲜嫩，酸菜酸爽可口，能吃辣的一定会很喜欢，吃完了酸菜和鱼还可以放一根手工面。这是盒马买来配好的半成品，做起来很简单。

用料  

简易版老坛酸菜鱼的做法  

1. 淀粉腌制过的黑鱼片。

2. 配菜的量这么多就可以了。

3. 锅中放少量水烧开，水开后，蔬菜倒入焯水一分钟捞出备用。

4. 锅中倒少量食用油，放入酸菜包翻炒。

5. 翻炒片刻，倒入高汤再加300ml水烧开。

6. 加入腌制好的生鱼片，煮熟关火。

7. 焯好的蔬菜放入碗底，倒入刚做好的鱼片汤，表面放上干辣椒段和花椒，另起锅烧热约20克油（可以加藤椒油和花椒油），油热倒在辣椒上，“呲”的一声，大功告成了。