鸡烧鲍鱼美味好吃的做法大全，鸡烧鲍鱼做法图解 如何做鸡烧鲍鱼最美味

用料  

鸡烧鲍鱼的做法  

1. 准备半只鸡斩块。

2. 把斩好的鸡块，放生抽+料酒+胡椒粉+生粉+油（姜葱蒜可加一起腌），搅拌均匀腌制30分钟，待用。

3. 准备提前泡发好的干鲍鱼。洗干净改花刀方便入味，锅烧开水加入姜片和料酒，放鲍鱼焯3分钟盛出，待用。

4. 准备好香料：八角+桂皮+香叶+草果+花椒+干辣椒+姜蒜葱

5. 热锅冷油放姜片和香料小火煸炒出香味。

6. 放腌入味的鸡块爆炒，加入鲍鱼，把水分炒干后沿锅边倒入适量料酒增香。倒入老抽调色，放适量盐+糖+蚝油翻炒均匀。

7. 倒入开水，没过鸡块就行，慢火炖1小时。

8. 大火收汁放点青红椒（好看而已，可不放），最后放点葱段装盘(也可以放砂锅保温)。