韩式泡菜饺（纯素）美味好吃的做法大全，韩式泡菜饺（纯素）做法图解

为了消耗冰箱里的泡菜和包青团的馅，于是~

用料  

韩式泡菜饺（纯素）的做法  

1. 豆干、香菇（我用的鲜的，干香菇请提前泡发）、胡萝卜、春笋（焯水）以上材料切丁；

2. 锅内热锅凉油，将豆干丁炒至金黄，将胡萝卜丁放进去炒出红油，再放香菇丁炒出菌菇香气，最后放春笋炒香，加入盐、生抽、糖、五香粉、白胡椒粉调味，倒出备用；

3. 哈哈辣白菜切碎，大白菜切丁，锅内少许油，加入辣白菜炒香，转小火慢慢再继续激发辣白菜的香味，加入适量糖（糖用来调和辣白菜的酸度，所以加入糖的量根据辣白菜发酵程度不同而不同），加入大白菜丁（大白菜丁的量不要超过泡菜的量，泡菜饺泡菜是主角，喜欢泡菜的味道重一点的可以全部用泡菜，我觉得加一点大白菜可以增加馅味道整体的层次感），加入泡菜汁，使大白菜和泡菜的味道更融合，炒至锅内买什么汁水的时候，倒入少许麻油关火（麻油的香气和炒香的辣白菜是好朋友，绝搭）

4. 将炒好的辣白菜和大白菜加入之前炒好的馅里，拌匀，就可以开始包饺子啦，我喜欢包得鼓鼓的肚子大大的，吃下去一口满足~

小贴士

这个味道的饺子特别适合蒸起来吃，原汁原味，非常好吃，喜欢韩式泡菜的朋友一定试一试，蒸完吃不完的下锅煎一煎做成煎饺也炒鸡好吃！！