茄子泡菜美味好吃的做法大全，茄子泡菜做法图解 如何做茄子泡菜最美味

这是适合夏天的既食泡菜，不要等茄子发酵。

用料  

茄子泡菜的做法  

1. 紫茄子切两段，再切半，青椒剁碎

2. 切好的茄子大火蒸5分钟，然后晾凉

3. 把作料酱的材料拌均，然后加入青椒碎

4. 把蒸好的茄子整齐的码在盒子里，在茄子上均匀的抹好作料酱，然后排下一层

5. 把做好的泡菜放冰箱里，茄子入味后即可食用