简单易学的夏季爽口小菜美食做法
这款小菜非常适合早餐时食用,好看也爽口,做起来非常方便,快来做一做吧!
用料
1、花生米 | 100克 |
2、美芹 | 1根 |
3、胡萝卜 | 1/3根 |
4、生抽 | 2勺 |
5、米醋 | 2勺 |
6、白砂糖 | 5克 |
7、食用盐 | 1.5克 |
8、芝麻油 | 半勺 |
9、食用油 | 8克 |
夏季爽口小菜的做法
花生米用冷水提前泡4-5个小时,美芹切小丁,胡萝卜纵向切成两半,然后再切成3毫米厚半圆形薄片。
碗内加入2勺生抽、2勺米醋、5克白砂糖拌匀,调成碗汁。
锅里烧开水,把芹菜丁和胡萝卜片焯水2分钟后放入冷开水过凉,捞出备用;花生米放入开水煮5分钟,煮好后也放入冷开水过凉,捞出,放入碗内,再把焯过水的芹菜丁、胡萝卜片放入碗内拌匀;另起锅放8克食用油,烧5成热,把碗汁倒入锅内,待全部起泡后,浇在材料上,最后淋上芝麻油就做好了!