简单易学的鲜花椒凉拌心灵美美食做法
都说冬吃萝卜赛人参,心灵美也是萝卜的一种,做凉拌最好吃,巧在菜市场见到被“心灵美”所吸引,没想天气冷爱不爱吃就买回来拌起来。
用料
心灵美 | 1只 |
鲜花椒 | 5克 |
蒜头 | 3-5瓣 |
红辣椒 | 2只 |
芝麻油 | 1茶匙 |
苹果醋 | 2茶匙 |
生抽 | 适量 |
砂糖 | 1茶匙 |
盐 | 适量 |
鲜花椒凉拌心灵美的做法
备好材料,蒜头去衣和辣椒切粒备用。
把冰鲜的花椒要用厨房纸沥干水,避免落油镬时有水分将热油溅起烫伤。
洗净心灵美,连皮切片或切件用盐拌均匀腌渍一会变软尽量揸干水分,然后用纯净水冲洗沥干水分,用一碗盛上把调料加入,撒上蒜头、辣椒。
放少许食油把花椒煸炒出花椒香味并把油烧至高温。
然后把花椒油淋上拌好料的心灵美上拌均匀即可开吃。