凉拌皮蛋（剁椒蒜瓣）美味好吃的做法大全，凉拌皮蛋（剁椒蒜瓣）做法图解

用料  

凉拌皮蛋（剁椒蒜瓣）的做法  

1. 1. 皮蛋剥皮后切成四瓣儿，摆盘。
   

2. 2. 蒜瓣儿切末备用。
   

3. 3. 切葱花备用。
   

4. 4. 热锅，加少量油，大火爆炒剁椒，翻两下后加蒜末，继续翻炒至蒜末变色，然后淋入盘中。
   

5. 5. 将酱油和醋依次淋在皮蛋上。

6. 6. 撒上芝麻和葱花。大功告成啦！