炎热的夏天,没有什么比酸酸辣辣的芒果鸡丝更让人开胃了!
用料
鸡胸肉 | 1块 |
芒果 | 半个 |
姜 | 2片 |
小葱 | 4根 |
薄荷 | 6片 |
香菜 | 1根 |
洋葱 | 四分之一个 |
酸辣汁: | |
小米辣 | 4-6个 |
柠檬 | 半个 |
蒜 | 1-2瓣 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
酸辣芒果鸡丝的做法
将芒果切小块;洋葱切丝;小米辣和蒜捣碎并挤入柠檬汁,加适量糖和盐制成酸辣汁。
葱姜水烧开,加入一分为2的鸡胸肉,怕腥可以加点料酒。煮开后转小火再煮8分钟左右。煮熟盛入凉水,待冷却后撕成丝备用。
将薄荷-洋葱-芒果-鸡丝-香菜分别码入盘中,最后淋上酸辣汁,拌一下就可以开动啦!