碎溜鸡美味好吃的做法大全，碎溜鸡做法图解 如何做碎溜鸡最美味

戏剧学院的同学们！
让我看见你们的手！

用料  

碎溜鸡的做法  

1. 鸡块加胡椒、糖、盐、一点点料酒腌制。

2. 鸡蛋和淀粉调成蛋糊。腌好的鸡块均匀裹上蛋糊。（蛋糊挂薄一点）

3. 油烧至六成热，下鸡块，炸至金黄捞出。

4. 油温八成热时下鸡块复炸。注意不要焦糊。炸好后捞出。

5. 另起一锅，放入玫瑰腐乳汁、糖、盐，冒泡后加入水淀粉。待其浓稠，加入鸡块、青椒块翻炒片刻后盛出。

小贴士

鸡块切小一点！带皮最好！