沙姜蟹美味好吃的做法大全,沙姜蟹做法图解 如何做沙姜蟹最美味
很喜欢沙姜的味道,但新鲜的沙姜很难买得到,
以前都是买沙姜酱或干的沙姜来代替,味道总是差一点。前几天终于在一中超市看到有新鲜的沙姜卖,马上买了一盒,回来洗干净晾干,用保鲜膜包起来放冰箱慢慢吃。
第一次尝试用沙姜炒蟹,想不到味道很好,让人吃了还想再吃。
用料
石蟹 | 2个(2斤多一点) |
沙姜 | 3粒 |
葱 | 3根 |
油 | 3大匙 |
盐 | 适量 |
沙姜蟹的做法
沙姜去皮剁碎,葱白切碎,葱叶切小段
石蟹刷洗干净,剁块,蟹钳蟹脚用锤子捶裂,以便吃的时候方便一些
热油锅,把沙姜和葱白爆香
把蟹放入炒匀
放入蟹盖,盖上锅盖焖煮10分钟,中途翻拌一下
最后放入葱段和盐调味即可