「一人食系列」辣咖喱炖煮三文鱼美味好吃的做法大全,「一人食系列」辣咖喱炖煮三文鱼做法图解
天气日渐寒冷,冬季菜谱相继安排上吧!
这是道川味香料与日式咖喱完美结合的菜谱!在入口前,我从来没想到四川辣椒与花椒竟然能用在日式咖喱上。
而且,也是非常非常简单的做法!
用料
三文鱼 | 1-2块 |
土豆 | 1个 |
西葫芦 | 半个 |
洋葱 | 半个 |
大蒜 | 四五瓣 |
干辣椒 | 四五个 |
八角 | 2颗 |
香叶 | 4片 |
花椒 | 十几粒 |
好侍原味咖喱块 | 1块 |
料酒 | 适量勺 |
【一人食系列】辣咖喱炖煮三文鱼的做法
首先,把带皮三文鱼块解冻后,用厨房纸巾吸干水分,然后中小火煎熟。
可以煎久一点,皮煎的硬硬的,吃起来会非常香!在等待三文鱼煎熟的时间,我们准备素菜及大料们。
比如,四五瓣蒜剥好,整瓣不用切。
半个甚至小半个洋葱切小块,西葫芦切小块。土豆切块泡水里。
三文鱼煎好后取出。
锅不洗,直接再加一点油,加入图中的大料以及蒜。大料炒香后,加入原味咖喱块,继续炒
在咖喱肉眼可见的融化后,加入适量的料酒,进一步增加风味。
如果出现很多烟别怕,正常现象~紧接着,加入热水(如果是凉水就要等煮开后)再加入土豆和西葫芦块。
水量不需要太多,我这张图片里的水量就太多了,别学我。
水量只要能够煮蔬菜就好,这样汤底味道浓浓的,后面泡饭特别香!加入煎好的三文鱼。
蔬菜煮熟后,就可以吃啦!
小贴士
这道菜呢,我也不是原创。但辣椒、花椒与咖喱的结合,真是让我非常的惊喜。
三文鱼煎久一点,非常的香;土豆和西葫芦也吸收了咖喱独特的香味;此外,一点辣和麻,能让我找到一点家乡的味道,而且吃完一锅立刻出汗,太温暖了!