简单易学的冰镇泡椒小龙虾🦞美食做法
enmmmm~~
该怎么形容小龙虾在夏天的地位?
是恨不得吃到天光的馋,又或者以盆计算的量。
总之就是,不得错过!
用料
小龙虾 | 1斤 |
八角 | 3个 |
香叶 | 4片 |
花椒 | 50粒 |
小青桔 | 1只 |
姜丝 | 10克 |
蒜片 | 4片 |
柠檬片 | 4片 |
九度米醋 | 50g |
小米椒 | 1个 |
泡椒 | 50g |
冰镇泡椒小龙虾🦞的做法
将小龙虾放入蒸箱,蒸制模式,12分钟
锅中烧水,加入花椒、八角、香叶,煮出香味,然后放凉备用
在放凉的料水中加入,小青桔,小米椒,蒜片,柠檬片,姜丝,九度米醋,泡椒,搅拌均匀
将蒸好的龙虾,取出过冰水,捞出擦干
龙虾放入真空袋中,倒入之前调好的料
抽取真空
最后放进冰箱,冷藏6小时即可
小贴士
1、蒸龙虾时,在龙虾上压一个盘子,防止龙虾乱爬
2、如何家里冰箱有零度保鲜,就放零度保鲜冷藏6小时,能更好的让料汁和龙虾保持新鲜融合
3、喜欢这道菜,就请多多点赞👍收藏➕关注哦,谢谢大家~~