简单易学的菜花腊肉炒鸭蛋美食做法

妈妈的味道参入营养的早餐中

营养分析:

花菜---蛋白.微量元素含量丰富。有防癌抗癌的保健作用。

红辣椒---含有丰富的维生素，保健皮肤，治疗感冒，开胃消食。含有辣椒素，可以防癌。

鸭蛋---味甘，性凉，滋阴养血。各种矿物质(比如铁.钙)和维生素含量比同重量的鸡蛋多得多。

白胡椒---解毒温胃。可以让菜的味道柔和。

花椒---消毒杀菌散寒。久吃可降低血压，杀寄生虫。牙痛，咬几粒也很有效哦~

用料  

菜花腊肉炒鸭蛋的做法  

1. 1.准备工作:
   菜花和辣椒清洗干净。
   腊肉和辣椒切好，花菜切好。
   碗里打2只鸭蛋，加入热水调匀。
   用开水把准备好的花菜泡着。

2. 2.锅内放入油.腊肉，大火。
   3.待油没有泡沫，放入辣椒，再放入鸭蛋煎。
   

3. 4.约30s后，鸭蛋凝固，翻炒。放入盐，生抽。加入花菜。翻炒。闷4分钟，翻炒一遍。
   
   5.放入花椒粉，胡椒粉，蒜米。闷3分钟。
   
   6.翻炒。放入葱末，盛入盘子。

小贴士

腊肉多炒一会儿比较香喔
调鸭蛋加热水或开水比较嫩