简单易学的豉香苦瓜培根美食做法
秋燥是人在秋季感受燥邪而发生的疾病。病邪从口鼻侵入,初起即有津气干燥的症状,如鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等。豉香苦瓜培根则被认为是与秋燥斗争中尤其有效的排毒怯火菜。用荷美尔美味培根来搭配苦瓜,能很好的掩盖苦瓜的苦涩,满足您味蕾的充分享受。
用料
荷美尔超值精选培根 | 150g |
苦瓜 | 1根 |
豆豉 | 20g |
盐 | 1g |
鸡精 | 1/2茶匙(3g) |
油 | 少许 |
豉香苦瓜培根的做法
将苦瓜洗净去头尾,切成斜片;超值培根切段,豆豉切小丁备用;
炒锅烧热,中火将苦瓜煸干,铲出备用;
锅洗净烧热,用厨房纸蘸少许油均匀抹在锅底,将超值培根用小火煎熟,放入豆豉丁炒香后,加入煸好的苦瓜炒匀,撒上盐、鸡精调味即可。
小贴士
苦瓜在清洗的时候一定要将内瓢的白色物质及籽去除干净,这样可以使苦瓜的口感更加脆爽,且苦味减轻。