空炸烤箱版炸带鱼(低油)美味好吃的做法大全,空炸烤箱版炸带鱼(低油)做法图解
我家先生是土生土长的浙江人,沿海地区,喜欢海鲜,之前炸新鲜带鱼老是粘皮,自从🈶️了高比克T35,在厨友的各种指点下,于是有了这款低油版炸带鱼!
用料
带鱼 | 1条 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
柠檬汁 | 适量 |
姜 | 适量 |
空炸烤箱版炸带鱼(低油)的做法
先将带鱼切块,两面划几刀,方便腌制的时候入味。
加入盐,料酒,姜丝,柠檬汁拌匀,腌制半小时到1小时左右。(关于柠檬汁是因为刚好早上做蛋糕切了一个柠檬没有用完,扔掉可惜,所以突然想起它可以去腥增香,就加进去了,没有的可以忽略)
腌制好后,用碟子放些玉米淀粉,带鱼两面在淀粉里打个滚,另外在空气炸篮上铺上油纸,淋上油。
带鱼裹好淀粉后在油纸上再刷上油后依次排好队!
在弄带鱼裹淀粉时先预热小u,190度,空炸功能,预热好后扔进去空炸20-25分钟,中间看状态翻一次面!
鲜嫩的炸带鱼出炉啦……
再切点蒜末,用上自己腌制的剁椒酱,国内烧热,下蒜末和剁椒酱,再到点生抽,小火翻炒出香味,再加入生粉水勾芡!淋上带鱼上,撒葱花!香喷喷的炸带鱼就做好了!