饺子(煎饺、蒸饺)美味好吃的做法大全,饺子(煎饺、蒸饺)做法图解
温州地方美食,号称锅贴,也就是煎饺啦😄
用料
猪肉 | 500克 |
韭菜 | 200克 |
饺子皮 | 130个 |
盐 | 1勺 |
味精 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
包菜 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
料酒 | 2勺 |
饺子(煎饺、蒸饺)的做法
包菜、韭菜、猪肉、胡萝卜、切丁剁碎放入碗中,加入料酒、盐、味精、糖搅拌均匀待用
我饺子皮是直接菜场买现成的,亲们也可以自己在家杆饺子皮,把调料加入饺子皮中
饺子皮对折后,两边回扣一点进去,就包好啦,包饺子的方法有很多种,亲们想怎么包就怎么包
锅里倒入少许油加热,摆入饺子
待饺子底部煎成这样金黄色,加入水,满过饺子一半,盖上锅盖中火焖煮至没有水,打开锅盖继续在煎一会,直到所有水分蒸发掉,用筷子夹一下,如果饺子是脆脆的就做好啦
放入盘里就可以开吃啦,调一份自己喜欢的酱,粘着吃太美味啦,我一般调的都是酱油醋
酱的步骤:酱油三分之一,醋三分之二,一点糖和味精,放姜片大蒜子这个跟之前得做法不一样,及其简单,把饺子摆入盘子放锅里隔水蒸20分钟即可开吃
上面的酱就是我调的吃饺子的酱哦😳
小贴士
饺子一般我吃的方式就三种,煎饺,蒸饺,水煮饺