简单易学的蒜香鲜汁海蚬子美食做法
蚬子鲜美多汁,夏天宵夜必备啦
用料
香菜 | 1把 |
蒜 | 10瓣 |
姜 | 2片 |
蚝油 | 半勺 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
老陈醋 | 半勺 |
冰糖 | 2颗 |
海蚬子 | 适量 |
香叶 | 2片 |
干辣椒碎 | 4个 |
葱 | 2根 |
玉米油 | 2勺 |
蒜香鲜汁海蚬子的做法
切好备用
热锅直接把洗干净的海蚬子放进去,不需要加水和其他东西
翻炒,等待海蚬子开口,会看见很多白沫,关火取出
冷水冲洗一下,把可能的沙子冲走
热油加入辣椒炒香
加入其他除了葱和香菜,翻炒均匀,蒜微微发黄即可加入海蚬子一起翻炒
倒入按上述比例调制的酱汁:蚝油,醋,生抽,冰糖,料酒混合,倒入锅中继续翻炒2-3分钟,再加入葱和香菜,翻炒一下就可以关火了。
然后就可以开吃了(不好意思照片糊了🤪)