超低卡-无油脆皮盐酥鸡美味好吃的做法大全,超低卡-无油脆皮盐酥鸡做法图解
减脂路上,鸡胸肉用各种方法都吃了一个遍,柴柴的口感不太能提起兴趣。这个菜谱能保证你不再厌恶鸡胸肉,并且有着大快朵颐的快感,热量还超级低,我自己试了无数次,决定把很多次实验的最佳口感和做法分享出来给大家。也欢迎大家分享你的作品和分享你的心得。
用料
鸡胸肉 | 2块 |
低卡麦片 | 50克 |
黑胡椒粉 | 一茶匙 |
花椒粉 | 1/2一茶匙(根据个人口味调节) |
白胡椒粉 | 1/2一茶匙 |
六婆辣椒粉 | 1/2袋 |
蛋清 | 一只 |
料酒 | 一茶匙 |
盐 | 5克 |
超低卡-无油脆皮盐酥鸡的做法
鸡胸肉凉快洗净,用厨房纸吸干水份,待用。用几个牙签在肉表面戳洞方便之后腌制入味。
将鸡胸肉切成小块,或者条状。根据个人喜好调节大小,也可以切成成小块盐酥鸡的做法。
将所有配料倒入鸡胸肉进行腌制。加入黑胡椒粉,盐,白胡椒,花椒粉(省事的话也可以用五香粉代替),蛋清(用来增加口感,烤出来不会太柴),辣椒粉,料酒。敷上保鲜膜,放入冰箱等待几小时(看个人时间安排,我做过实验,不腌制的口感要差很多,我一般至少放3小时,这次放了一个晚上)
用低卡全麦麦片代替面包屑,或者用生麦片代替也可。如果有搅拌机,将麦片放入搅拌机进行搅拌10秒。如果没有,找一个塑料袋或者食品袋将麦片放入,进行碾压。
这是我放入搅拌机后倒出来的麦片碎。放入一旁待用
将腌制好的鸡胸肉充分和麦片碎进行混合,(我这次想试试蒜香味,所以放了一些蒜进去。也可以不加。)
烤箱预热200度,放入烤箱后15-20分钟左右,观察鸡胸肉表面。
开吃!
小贴士
1. 鸡胸肉的味道可以尽情创意,可以将调料粉换成咖喱饭等其他口味,这样吃起来也不会腻。
2.还有更快速的做法,就是将混合好的鸡胸肉铺匀放入微波炉2.5-3分钟。立等可食,但是经过我好几次试验,口感虽不如烤箱版的好,但是可以节约时间。