简单易学的丝瓜煎蛋粉丝煲美食做法

用料  

丝瓜煎蛋粉丝煲的做法  

1. 准备材料:
   2根丝瓜；
   3个鸡蛋；
   一些蒜瓣。

2. 丝瓜去皮，切成小条。

3. 大蒜切成蒜末，调个料汁：
   蒜末中加入1勺豆瓣酱，半勺耗油，1勺生抽，1勺盐，少量十三香。

4. 再加入适量的水，搅拌均匀。

5. 开始炒制：
   热锅冷油，加入鸡蛋，两面煎至金黄。

6. 盛出备用。

7. 锅中不用加油，煎蛋剩余的油就足够了。

8. 加入丝瓜条，煎蛋，粉丝。

9. 倒入料汁，丝瓜加热会释放很多水分，所以不用加太多水。

10. 大火煮开，转小火煮8分钟。

11. 煮至粉丝变软，丝瓜变软即可出锅啦~