喝粥吃面,喝面汤的神配菜「虾酱炒鸡蛋」美味好吃的做法大全,喝粥吃面,喝面汤的神配菜「虾酱炒鸡蛋」做法图解
天冷了,就爱喝粥吃面,或者是来碗热乎面汤。。。「虾酱炒鸡蛋」真的是它们的神配菜😂😂😂做法也简单快速,搅一搅,十分八分就搞定了!
但是每家每户所用的虾酱咸度可能会有差异,所以虾酱和鸡蛋的用量,请各自适量增减!
用料
虾酱 | 40克 |
鸡蛋 | 4个 |
大葱 | 半根 |
料酒 | 1勺 |
食用油 | 适量 |
清水 | 30克 |
喝粥吃面,喝面汤的神配菜「虾酱炒鸡蛋」的做法
大葱切葱花。
我用的是我们大烟台的蜢子虾酱,成品。一袋里边两小袋,每小袋40克。炒一盘用一小袋就可以啦,不然就咸了哦!
虾酱放入碗中,加入料酒。
搅拌均匀。
打入鸡蛋。
搅拌均匀。
加入葱花和清水。
搅拌均匀。
热锅烧油。
油热后到入虾酱鸡蛋液。
一开始先不要翻动,等边缘定型后,用铲子推动。
炒到蛋液全部凝固即可。
装盘开吃吧✌️✌️✌️
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