![虾仁菌菇小炒—我的轻素食（1）的做法步骤图]( "虾仁菌菇小炒—我的轻素食（1）的做法步骤图")
用料
| 海鲜菇 | 1包 |
| 料理酒 | 1/2小勺 |
| 虾仁 | 10只 |
| 花菜 | 半棵 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 青椒 | 1个 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 鲣鱼素 | 1/2小勺 |
| 橄榄油 | 1小勺 |
虾仁菌菇小炒—我的轻素食（1）的做法
花菜焯水断生
虾仁滑水断生
胡萝卜切薄片
青椒切块
菌菇切断
倒入1小勺橄榄油
热锅冷油放入胡萝卜片翻炒至胡萝素析出变软
放入海鲜菇倒入一小勺日本料理酒大火至酒精挥发改中小火加盖至菌菇出水变软
倒入花菜、虾仁
乘锅内有汤汁放入盐、鲣鱼素翻拌均匀
放入青椒块后改大火翻炒几下
待汤汁基本收干即可装盘
![虾仁菌菇小炒—我的轻素食（1）的做法步骤图 第2张]( "虾仁菌菇小炒—我的轻素食（1）的做法步骤图 第2张")
小贴士
蔬菜口感可以根据烹饪时间长短来调整
为了健康少油，虾仁用水来滑熟而不是油
