美味素食之蚝油豆腐美味好吃的做法大全,美味素食之蚝油豆腐做法图解 厨艺录 快手菜 3.42W 大中小设置文字大小 用料 豆腐 冰糖 蚝油 盐 美味素食之蚝油豆腐的做法 一、将豆腐切片后在油锅里煎成两面金黄,也可以直接放在油锅里炸,总之要煎老一些。 二、锅里放一些水,将冰糖(也可以用白糖)放进去开火熬制成糖色。注意,糖化后要将火关小并不停搅拌,否则容易糊。 三、在熬好的糖色里加水、盐、蚝油调好味,把煎好的豆腐倒进去烧开后转小火慢煮,入味后收汁装盘。 小贴士此菜也可以用豆腐干制作。将豆腐干切好后入沸水中汆煮捞起即可,然后再放入汤汁中慢煮。 TAG标签:素食 蚝油 豆腐 美味 #