胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。常吃有清肝明目、降胆固醇等等等等好处,俗称小人参。以蒸的方式,能更好的保留营养成分,软烂易消化,老少皆宜👏。
用料
胡萝卜2 | 根 |
橄榄油、香油少许 | |
味达美酱油适量 | 克 |
黑芝麻少许 | |
小人参的最佳出场方式–蒸拌胡萝卜丝的做法
1、胡萝卜洗净,切丝。
2、上锅蒸十分钟左右。
3、稍凉后加入香油、橄榄油拌匀,然后加入适量味达美酱油,拌匀。
4、撒上少许黑芝麻。
5、色香味俱全,又超级有营养的蒸拌胡萝卜丝就完成了。
小贴士
胡萝卜需要和油结合才能发挥营养,香油提香,橄榄油是凉拌的最佳选择。