100分川香鸡腿卷美味好吃的做法大全，100分川香鸡腿卷做法图解

偶然在微博上看到的
晚上就试做了下 零失误的一道菜
鸡肉的做法真的有很多很多
这个绝对是我最喜欢里靠前排名的

用料  

100分川香鸡腿卷的做法  

1. 准备调料

2. 1.【腌制】鸡腿肉剔骨，加葱段，姜丝，料酒1勺腌制10分钟。
   

3. 2.【炸辣椒油】锅里多放些油，放姜丝、葱段、花椒、干辣椒、煸炒出香味，辣椒炒出红油（全程开小火）

4. 盛出备用~

5. 3.【卷鸡腿】腌制好的鸡腿肉，用棉绳（棉绳提前用开水冲烫下消毒），鸡皮一面朝上卷紧。
   昨天家里一时找不到棉线 教你们一个办法
   可以拿小葱轻轻缠起来
   4.【蒸】开大火蒸15分钟。

6. 5.【调汁】生抽2勺、醋3勺、盐1勺、糖1勺、姜丝、葱花、小米辣、蒜末、香菜，放2大勺辣椒油（刚刚炸好的），把蒸鸡肉出的汤汁都倒进去，调成酱汁。
   6.【完成】把蒸好的鸡腿卷切块，把调好的汁都倒进去！
   
   

7. 开吃咯~

小贴士

很多人问我蒸鸡腿的时候需不需要加水
我想说不用哦那个鸡汤就是蒸完鸡腿出来的
这道菜的精华就在调料啦