不用照烧酱的照烧鸡腿肉美味好吃的做法大全,不用照烧酱的照烧鸡腿肉做法图解
方子来自抖音美食博主“早啊影影”,跟着做好几次了,真的是快手简单又美味,用料可以自己调整,不必拘泥于这些比例,自己喜欢的酱汁才是好酱汁,待客必备。
用料
鸡腿 | 2只 |
生姜 | 1块 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
不用照烧酱的照烧鸡腿肉的做法
两只大鸡腿剪开,用生姜,盐,料酒,生抽,蚝油,黑胡椒粉腌制半小时。
调制照烧酱,两勺生抽,一勺料酒,一勺蚝油,适量蜂蜜,加一些清水搅拌搅拌,待用。
锅中少量放油,把带鸡皮那一面放进去中火煎3到5分钟,翻面再煎3分钟,倒入自制照烧酱,再焖3分钟,翻面,出锅。
小贴士
1喜欢甜的可以多加蜂蜜。
2照烧酱倒进去后会逐渐粘稠,注意翻面。
3最好用不粘锅做。
4煎鸡腿时最好不要开盖子和翻动,不然容易不熟,倒入照烧汁后可以勤翻动一些,让酱汁裹均匀。
5三五分钟肉是最嫩的,久了就没那么嫩了,长辈们怕不熟也可以多焖一会。