拉皮肉丝（徐州特色）美味好吃的做法大全，拉皮肉丝（徐州特色）做法图解

用料  

拉皮肉丝（徐州特色）的做法  

1. 肉丝洗净备用

2. 拉皮洗净备用

3. 葱姜蒜辣椒花椒准备好备用  一定要放干辣椒和蒜

4. 锅内加油烧8成热  加入肉丝爆炒

5. 肉丝炒发出香味变色后加入老抽 辣椒葱姜蒜等翻炒   

6. 加入少量水  大火收水

7. 肉熟后加入拉皮  翻炒至拉皮变色

8. 拉皮变色后加入少量鸡精 翻炒后盛盘

9. 完成

小贴士

全程大火  一定要放干辣椒 蒜 姜