越南风味夏日蔬菜卷美味好吃的做法大全，越南风味夏日蔬菜卷做法图解

营养

卡路里 ca 365 / 蛋白质 15g / 碳水化合物 28g / 脂肪 21g

用料  

越南风味夏日蔬菜卷的做法  

1. 使用螺旋式擦丝器，将胡萝卜擦成细丝。
   
   螺旋式擦丝器
   1 根 胡萝卜

2. 粗略切碎泰国罗勒、香菜和薄荷。将豆腐切成条状，灯笼椒和洋葱切丝。
   
   砧板, 刀
   0.5 捆 泰国罗勒 / 0.5 捆 香菜 / 0.5 捆 薄荷 / 200 克 豆腐 / 1 个 灯笼椒 / 3 根 葱

3. 在无油的煎锅中用中低温烘制坚果3–5分钟，直至坚果散发出香味。另取煎锅，并注入少许植物油，用中高温将豆腐每面煎2–3分钟，至豆腐呈金黄色，加盐和胡椒粉调味。
   
   2 个煎锅, 夹子
   60 克 花生 / 煎用植物油 / 盐 / 胡椒粉

4. 将米纸浸入水中约1分钟，然后轻轻甩去多余的水分，铺在盘中或砧板上备用。
   
   碗
   10 张 米纸

5. 在米纸中间位置逐层放置豆腐、胡萝卜、灯笼椒、花生、芝麻、葱和切碎的香草。最后淋上花生酱。

6. 以卷薄饼的手法将米纸的边缘向中间翻折，将底部向前推，然后用大拇指向前卷动，直至卷紧。在蔬菜卷上撒上芝麻，可根据个人口味搭配各式蘸酱享用。