简单易学的超简版豆苗煎蛋汤美食做法

从“兄弟川菜”偷师，简单美味

用料  

超简版豆苗煎蛋汤的做法  

1. 豆苗洗净，切小段。

2. 鸡蛋打散，放入适量的盐。

3. 热锅，少量油烧热，下鸡蛋，煎成蛋饼。

4. 直接加入适量水，煮沸，再放入切成小段的豆苗，放入适量的盐，继续煮沸。

5. 煮到汤汁微白，即可。喜欢香油的可滴入两滴香油增加风味。

小贴士

豆苗要去除根部比较老的部分更好吃。
可以用于别的绿叶蔬菜，如豌豆苗、菠菜等。