清新香甜的响油娃娃菜美味好吃的做法大全,清新香甜的响油娃娃菜做法图解
娃娃菜富含膳食纤维和锌,且含有丰富的铁、钾、硒等多种矿物质和维生素A,将其放在干燥通风处,储存一周绝对没问题。
本身清新香甜的娃娃菜,经过热油一番淬炼后,清甜味被牢牢锁住,更增几分鲜美。
用料
娃娃菜 | 1颗 |
小米椒 | 1个 |
香葱 | 少许 |
生抽 | 2勺 |
油 | 少许 |
清新香甜的响油娃娃菜的做法
娃娃菜洗净,竖着对半切,然后每份再均匀切成 4 等分,一共 8 个细长条
香葱切末,小米椒切碎(买菜软件有这种便捷装,用不完放冷冻室)
锅内适量清水烧开,入娃娃菜,煮至断生
装盘淋上生抽 2 勺,撒上小米辣、香葱粒
热锅倒入少许油,烧至九成热,淋在娃娃菜上
清淡口,有香葱和小米辣提味增香,绝绝子
小贴士
响油娃娃菜,顾名思义就是油在淋上去的时候一定要响,所以油温一定要高。