简单易学的清炒野生蛏子美食做法 厨艺录 快手菜 3.22W 大中小设置文字大小 用料 蛏子 1斤 葱 一些 姜 半块 盐 适量 料酒 适量 醋 少许 白糖 少许 酱油 少许 蒜 3瓣 辣椒 1只(也可以不放) 清炒野生蛏子的做法 野生蛏子洗干净,放着备用。 葱姜蒜分别切好,辣椒可放可不放,看个人喜好。 锅里热油,放入姜丝,蒜瓣辣椒爆香。 放入野生蛏子翻炒一会儿。时间不要太长。 加入适量料酒,倒入一点点酱油,老抽和味极鲜都可以。倒入些许醋,再放入一小勺白糖。不用加水,蛏子本身会出水,盖上盖子煮半分钟(蛏子开口了就表示已经熟了,煮太长肉会缩),时间自己把握下,野生小蛏子很容易开口。煮好后放入葱花。 翻炒几下出锅盛盘。 TAG标签:蛏子 清炒野生蛏子 清炒 野生 好吃 #